체질과 음식
한의학에서 강조하는 섭생은 음식 섭취의 중요성을 말합니다. 매일 먹는 식품은 약 보다 중요하다고 여겨서 ‘의식동원이라고 했습니다.
같은 식품이라도 사람의 체질에 따라 이롭고 해로움이 다르며 내 몸에 맞는 음식을 찾아드시는 것이 건강에 좋다고 합니다
이런 의학적 사상은 조선 후기 이제마 선생에 의해 이론화 되고 지금까지 널리 알려져 왔습니다
특히 한의학은 이제마 선생의 사상체질의 중요성을 강조하는데 각각의 체질은 우리 몸속 장기의 기능 차이가 있다고 보고 있습니다
사상체질은 크게 소양(少陽)·소음(少陰)태양(太陽)·태음(太陰)인 네 가지로 나눕니다. 큰장기 기능은 억제를 하고,
작은 장기 기능은 북돋아주어서 평형성을 유지하도록 한다는 것입니다
태양인
태양인은 간 기능이 약한 특징이 있어 따뜻한 음식보다 차가운 음식이 좋습니다. 지방이 적고 담백한 해산물이나 야채류가 좋다고 알려져 있습니다.
먹으면 좋은 음식
메밀(냉면),해삼, 붕어, 문어, 오징어, 솔잎 새우‧조개류, 게, 솔잎, 순채나물, 포도, 머루, 다래, 김, 모과, 송화 가루 등
피해야 할 음식
맵거나 뜨거운 음식, 지방이 많고 무직한 음식
소양인
소양인은 눈매가 날카롭고 하체가 약하며 소화기관에 열이 많은 체질입니다. 때문에 맵고 더운 음식을 좋아하지 않고 싱싱하며 차가운 음식 채소, 해산물류가, 좋습니다. 다만. 음기가 쉽게 허해지므로, 보음 할 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
먹으면 좋은 음식
보리, 팥, 녹두, 참깨, 참기름, 돼지고기, 배추, 오이, 가지, 우엉, 호박, 죽순, 수박, 참외, 딸기, 산딸기, 바나나, 파인애플, 가자미, 새우, 전복, 해삼 등
피해야 할 음식
자극 강한 음식, 맵고 더운 음식 마늘, 고추, 생강, 파, 후추, 카레, 닭고기, 개고기, 염소고기, 꿀, 우유 등
태음인
태음인은 이목구비가 크고 비교적 기골이 장대하고, 위장 기능이 원활합니다. 때문에 식성이 좋고 음식을 잘 먹는 체질입니다. 동‧식물성 단백질이나 칼로리가 높은 음식이 좋은 것으로 알려졌습니다. 반면 상대적으로 상체가 허약해서 호흡기‧순환기 계통 질환에 취약합니다.
먹으면 좋은 음식
밀, 밀가루, 콩, 율무, 기장, 고구마, 땅콩, 들깨, 설탕, 현미, 두부, 소고기, 우유, 치즈, 버터, 명태, 조기, 명란, 청어, 대구, 뱀장어, 미역, 다시마, 김, 해조류, 무, 당근, 도라지, 고사리, 연근, 마, 버섯, 토란, 콩나물, 밤, 잣, 호도, 은행, 배, 살구, 매실등
피해야 할 음식
자극성이 강하고 지방질이 너무 많은 음식, 맵고 더운 음식, 닭고기, 돼지고기, 개고기, 마늘, 생강, 후추, 꿀, 계란, 커피 등
소음인
소음인은 오밀조밀한 이목구비에 하체가 발달하였고 비위가 약해서 소화불량이 생기기 쉬운 체질입니다. 따뜻하고 소화가 잘되는 음식이 적합합니다. 음식을 조리할 때 자극성 있는 조미료, 향신료를, 사용하여 식욕을 높이면 소화에 도움이 됩니다.
먹으면 좋은 음식
찹쌀, 좁쌀, 차조, 감자, 시금치, 양배추, 미나리, 쑥갓, 냉이, 팥, 마늘, 생강, 고추, 겨자, 후추, 카레, 양파, 아욱, 부추, 사과, 귤, 토마토, 복숭아, 대추, 닭고기,, 개고기, 노루고기, 참새, 염소고기, 양고기, 벌꿀, 뱀, 명태, 조기, 도미, 멸치, 미꾸라지, 고등어, 뱀장어, 메기,
피해야 할 음식
소화가 잘 안 되는 무겁고 지방이 많은 음식, 찬 성질의 음식, 밀가루 음식, 라면, 보리, 빙과류, 생맥주, 녹두 돼지고기, 냉면, 수박, 참외, 우유, 계란, 오징어, 등
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